Recenze: Odborná literatura

Recenze: Shalane Flanaganová, Elyse Kopecky – Běhejte rychle. Jezte pomalu

1 1 1 1 1 (1 hlas)
5

Řady běžecké literatury se letos rozšířily o novinku s akčním názvem Běhejte rychle. Jezte pomalu. Na rozdíl od mnoha jiných knih s běžeckou tematikou se v tomto případě jedná o kuchařku pro sportovce a nejen pro ně. Autorkami jsou šéfkuchařka Elyse Kopecky a elitní běžkyně na dlouhých tratích, olympijská medailistka z Pekingu Shalane Flanaganová.

 

behejte-rychleAutorky do kuchařky vložily několik základních myšlenek. První ideou je vyhýbat se polotovarům z obchodu, jejichž problémem bývá přidaný cukr a další chemikálie. I když se u sportovců předpokládá, že jídelníček mají zdravější než ostatní populace, problém polotovarů se nevyhýbá ani jim – vzpomeňte například na iontové nápoje, energetické gely. Místo polotovarů bychom měli jíst „skutečné jídlo", tedy shánět si základní suroviny, ze kterých si vyrobíme pochoutku bez chemických zbytečností.

Další myšlenkou je pestrá strava, tedy nevyhýbat se masu a tukům, jen si vybrat vhodné produkty a vhodně je zpracovat.

Co mě u kuchařky pro sportovce překvapilo, jsou chybějící údaje o kalorických hodnotách a výživovém složení. To je třetí záměr autorek, nenechat se stresovat počítáním kalorií a jíst, co nám chutná. Cílem publikace je poskytnout tápajícímu sportovci recepty na to, jak zajistit dostatek kvalitního a chutného paliva, nikoliv recepty na redukční dietu. Netvrdím, že recepty nejsou pro redukční dietu použitelné, ale není to primárním cílem autorek.

Z posledního bodu je zřejmé, že se nejedná o příručku, která vás má naučit obecným zásadám zdravé sportovní výživy (co jíst před tréninkem, co jíst po tréninku, jak získat co nejvyšší tréninkovou efektivitu). Je tam sice pár obecných poznámek k tomu, co Flanaganová jí před maratonem a po něm, ale pouze v podobě tipů na konkrétní recepty.

Samotné recepty jsou lákavé i chutné (aspoň co jsem testovala), většina z nich však časově náročná. Přípravu jídla je potřeba plánovat dopředu, nejsou to náměty na rychlou večeři, když zrovna nevíte, co k jídlu. Z autorek přímo čiší jejich nadšení pro vaření, jsou to doslova vymazlená jídla. Pokud je pro vás vaření koníčkem, rozhodně neprohloupíte. Máte-li rádi rychlovky, tak na tuto publikaci zapomeňte. Problémem může být i shánění potravin. Jedná se o kuchařku z prostředí USA a některé suroviny v naší zemi nenajdete na každém rohu.

Název knihy: Běhejte rychle. Jezte pomalu
Autor: Shalane Flanaganová, Elyse Kopecky
Překlad: Alena Švomová
Nakladatelství: Jota
Místo vydání: Brno
Rok vydání: 2017
Vydání: 1
Počet stran: 256
ISBN: 978-80-7565-103-7

Soutěže

Aktuality

  • Jaký byl 31. ročník Podzimního knižního veletrhu v Havlíčkově Brodě?

    Všichni vědí, jaký vliv měl v minulém roce koronavirus na kulturu v České republice, ostatně zasažen byl celý svět. Mohlo by se tedy zdát, že zrušení knižního veletrhu je jen drobností. Ale z drobností sestává celý život, takže lidé, kteří mají k takovým akcím vztah, to pociťují jako tvrdý zásah.

    Číst dál...  
  • Znovu začínáme

    Milí čtenáři,

    naše krátká odmlka se chýlí ke konci, stejně jako léto a prázdniny. Od 28. 8. 2021 začnou opět pravidelně vycházet recenze, nejprve s trochu menší frekvencí, ale ta se velmi brzy zvýší, protože plány našich vydavatelství vypadají velmi zajímavě a jistě bude co číst a čem psát. Doufám, že jste léto využili k odpočinku, pokud ne v zahraničí, jak jsme si v poslední době zvykli, tak aspoň na krásných místech u nás. K odpočinku patří také četba a pokud vás něco zaujalo, chtěli byste se o svůj čtenářský zážitek podělit s ostatními a našli odvahu k tomu, abyste zkusili napsat recenzi, ozvěte se nám na adresu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. Třeba se z toho vyvine zajímavá spolupráce.

    Těším se na nové setkání s vámi.

    Jiří Lojín

    Šéfredaktor

     

     

     

Nové komentáře

Doporučujeme

Z čtenářského deníku

  • Jarmila Glazarová: Vlčí jáma

    Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.

    Číst dál...  
  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  

Přihlášení