Vasesouteze2
Recenze: Odborná literatura

Co víme o pivu?

  • Vytisknout
1 1 1 1 1 (3 hlasů)
Recenze
Vytvořeno 6. 12. 2013 2:00
Autor: Pavla Huřťáková
il

O Češích se říká, že jsou národem pivařů. Ve spotřebě piva na osobu jsme suverénně na prvních příčkách evropských konzumentů pěnivého moku. Ale co o „tekutém chlebu“ skutečně víme? Jak se vyrábí? Jaké jsou nejběžnější druhy a výrobci? A kdy se pivo vůbec objevilo na scéně?


knihaPokud chcete naleznout odpovědi, vezměte si do ruky knihu Tomáše Hasíka Svět piva & piva světa. Přestože se jedná o tenkou knížečku, nároky na prvotní poučení laika splňuje, ba co víc, dokonce je předčí, aniž by si to autor kladl za cíl. Na začátku nás seznamuje s historií, dozvídáme se, kdy se pivo začalo vyrábět, jaké bylo, dále postupuje přes zavedení technologických principů i pivních zákonů. Následuje podrobný popis surovin a vlastností pěnivého moku. Později autor vysvětluje základní rozdělení piv na spodně, svrchně a spontánně kvašená, kdy čtenáře obeznámí i s typickými výrobci a výrobky. A navíc i s některými novinkami, s nimiž se u nás v poslední době doslova roztrhl pytel.

Kniha je psaná stručně a srozumitelně bez zbytečně odborných výrazů, má být totiž průvodcem, nikoli encyklopedicky pojatým slovníkem. Pro čtenáře je zajímavá zajisté i tím, že je výborně doplněná obrázky, a to na každé stránce. Zde je třeba vyzdvihnout skutečnost, že obrázky jsou komentované, takže přesně víte, na co a proč se díváte. Stejně tak bych vyzdvihla grafickou úpravu, ve které jsou nejdůležitější sdělení zvýrazněna vsazením do barevného rámečku, takže z textu přímo vyskočí.

„Cílem této knihy je seznámit vás s pivy, na která se neprávem téměř zapomnělo. Znovu je uvést do každodenního života, jehož součástí je bezesporu i dobré jídlo. Zvláště když u nás se pivo pije především k jídlu. Důvodem toho je, že český ležák je k tomuto použití ideální nápoj, protože dobře zažene žízeň.“
(HASÍK, Tomáš. Svět piva & piva světa. Praha: Grada, 2013. s. 114.)

Ano, chápete správně, v knize nechybí ani recepty na některé pivní speciality, v závěru je připojen slovníček a seznam použité literatury. Takže pokud vás kniha zaujala, nic vám nebrání rozšířit si obzory a také zjistit, jak se dá pivo vyrábět i po domácku, což by české kutily mohlo jistě zaujmout.

Domnívám se, že kniha je vhodná jako dárek pro každého pivo milujícího pána i dámu, protože se dozví mnoho zajímavého o lahůdce, kterou jsou zvyklí si dát k nedělnímu obědu. Ostatně co se hodí ke kachně či vepřovému lépe než plzeňská dvanáctka? Tak ať také víme, co pijeme.

Knihu Svět piva & piva světa vydalo nakladatelství Grada

 

Soutěže

Vasesouteze1

Aktuality

  • Jaký byl 31. ročník Podzimního knižního veletrhu v Havlíčkově Brodě?

    Všichni vědí, jaký vliv měl v minulém roce koronavirus na kulturu v České republice, ostatně zasažen byl celý svět. Mohlo by se tedy zdát, že zrušení knižního veletrhu je jen drobností. Ale z drobností sestává celý život, takže lidé, kteří mají k takovým akcím vztah, to pociťují jako tvrdý zásah.

    Číst dál...  

  • Znovu začínáme

    Milí čtenáři,

    naše krátká odmlka se chýlí ke konci, stejně jako léto a prázdniny. Od 28. 8. 2021 začnou opět pravidelně vycházet recenze, nejprve s trochu menší frekvencí, ale ta se velmi brzy zvýší, protože plány našich vydavatelství vypadají velmi zajímavě a jistě bude co číst a čem psát. Doufám, že jste léto využili k odpočinku, pokud ne v zahraničí, jak jsme si v poslední době zvykli, tak aspoň na krásných místech u nás. K odpočinku patří také četba a pokud vás něco zaujalo, chtěli byste se o svůj čtenářský zážitek podělit s ostatními a našli odvahu k tomu, abyste zkusili napsat recenzi, ozvěte se nám na adresu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. Třeba se z toho vyvine zajímavá spolupráce.

    Těším se na nové setkání s vámi.

    Jiří Lojín

    Šéfredaktor

     

     

     

Nové komentáře

Doporučujeme

Albatroos kniha Uprchlik

Z čtenářského deníku

  • Jarmila Glazarová: Vlčí jáma

    Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.

    Číst dál...  

  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  

Přihlášení