
Sladká pastva pro oči
- Recenze
- Vytvořeno 30. 8. 2011 2:05
- Autor: Marta Šimečková

Dnes bych vám ráda představila knihu 1000 nápadů na zdobení dortů a dezertů, kterou nedávno vydalo nakladatelství Slovart. Je určena pro všechny, kteří se věnují cukrářství, a to buď profesionálně, nebo ve svém volném čase.
Na více než 300 stranách vám autorky Sandra Salamony a Gina M. Brown představí cukrářské umění prostřednictvím barevných fotografií. Na každém obrázku je zachycen dortík, perníček nebo jiný pamlsek, který se však svým vzhledem podobá nikoliv poživatelné věci, ale uměleckému dílu, které by se mělo vystavit ve vitríně. V knize jsou zachyceny pamlsky všeho druhu – od velikých svatebních dortů po miniaturní dezerty, u nichž je až s podivem, jak je mohl někdo nazdobit maličkými kytičkami, filigránky či jinými ozdobami.
V knize jsou shromážděny fotografie nejexkluzivnějších cukrářských výtvorů. U každého je uvedeno jméno cukráře, případně název pochoutky a země, kde byla vyrobena. Autorky rovněž upozorňují na zajímavé internetové stránky, odkud byly některé snímky převzaty a kde můžete obdivovat další kousky z tvorby nejlepších světových cukrářů. Pro představu se můžete podívat na tyto odkazy:
http://www.fireandicing.com/gallery/gallery.html
http://www.flickr.com/photos/haniela
http://cakesbyjeannie.com/
http://www.cakesbylook.com/
http://www.cupcakeavenue.co.uk/
Kniha je rozdělena na pět kapitol: elegantní zábava, maminka a děti, svátky, převážně nevážně, svatby a zásnuby. Jak vidíte, naleznete tu inspiraci pro každou příležitost. Nejvíce mě zaujala předposlední kapitola, která řadu z vás pobaví. Na obrázcích uvidíte bizona, vážku, ptačí budku, zamilovaný pár sov... a až za chvíli si uvědomíte, že to vše je k snědku.
Možná si někteří z vás říkáte, jaký je účel této knihy, když obsahuje „pouze“ obrázky bez návodů, jak daného výsledku dosáhnout. Člověk věnující se nějakou dobu pečení a rovněž zdobení bude knihou nadšen, protože pro něj představuje skutečně pastvu pro oči. Především zde získá řadu inspirace; uvidí, co vše je možné v cukrářském světě, a třeba bude chtít některé výtvory napodobit, předčít a třeba i rozvinout do zcela nových výtvorů. A aby se mu to povedlo, autorky alespoň na závěr připojily základní recepty na polevy (máslový krém, ganache, královská glazura, fondán, gumpasta, marcipán).
Upozornění na závěr: pokud se zdobením teprve začínáte, pak se nenechte odradit prvními neúspěchy. Zdobení dortů je skutečným uměním, ke kterému kromě talentu a zručnosti budete potřebovat především velkou dávku trpělivosti. V tom spočívá hlavní nebezpečí této knihy – u některých nezkušených cukrářů může vyvolat náhlý zápal pro zdobení, který může ale brzy pohasnout po prvních neúspěších.
Knihu doporučuji všem, kteří rádi hledají inspiraci a chtěli by zkusit ozvláštnit slavnostní chvíle krásně nazdobeným dortem nebo jinou dobrotou. Samotná tvorba takového výtvoru pro vás bude zábavou a vaše okolí určitě toto snažení ocení.
Malá ochutnávka:
Knihu 1000 nápadů na zdobení dortů a dezertů vydalo nakladatelství Slovart
Nejlépe hodnocené články
Soutěže
Aktuality
-
Lidé poslechem audioknih tráví stále více času
Praha, 14. 1. 2021 - Výsledky 7. ročníku Velkého audioknižního průzkumu ukazují, že lidé stále častěji volí jako formu čtení audioknihy a poslechem mluveného slova tráví čím dál více času.
Číst dál... -
Svaz českých knihkupců a nakladatelů děkuje zdravotníkům a spouští iniciativu #knizkaprosestricku
Svaz českých knihkupců a nakladatelů (SČKN) si velice váží práce sester, lékařů a dalších zdravotnických pracovníků, kteří v těchto dnech intenzivně pečují o pacienty nemocné Covidem-19 a letos proto nemají mnoho možností připravit se na blížící se Vánoce. SČKN proto věnuje kolekci knižních titulů Fakultní nemocnici Královské Vinohrady a spouští iniciativu #knizkaprosestricku. Nabízí tak veřejnosti možnost poděkovat zdravotnickým pracovníkům za jejich nasazení tím, že pro ně mohou koupit a darovat jim knížku.
Číst dál...
Nové komentáře
-
Literatura faktu
jeto hrozne -
Nezáleží na tom, odkud jdeš, ale kam míříš
Dobrý den, bohužel kniha mi dodnes nedorazila, přestože jsme ji objednávali, tak Vám to píši, že ... -
Literatura faktu
jeto hruza -
Peklo protireformace
To si určitě ráda poslechnu. -
Velryba sírobřichá
velryba sírobřichá je, dle mého přesvědčení, objev seriózního virtuálního zoologa Jaroslava Haška. -
Návrat do pohádkového světa
Díky za pochvalu Viktorie. Snažím se. Knihy jsou mým velkým koníčkem od malička a mým velkým snem je ... -
Cestou do pohádky a zase zpět
Dobrý den Elen, i když je příběh primárně určen jiné věkové kategorii, tak já si užívám každý díl ... -
Jak je to se slovním přízvukem v češtině
Označení vedlejších přízvuků je závislé na tom, v jakém typu textů/přepisů je potřebujete ... -
Jak je to se slovním přízvukem v češtině
Jak se označují vedlejší přízvuky? -
Nezáleží na tom, odkud jdeš, ale kam míříš
Vážená paní Hlušičková, moc Vám děkuji za všechen čas, který budete knize věnovat. A omlouvám se, že ...
Doporučujeme
Knihy
Z čtenářského deníku
-
Jarmila Glazarová: Vlčí jáma
Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.
Číst dál... -
Drašar
Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.
Číst dál...