Recenze: Odborná literatura

Káva jako životní styl

1 1 1 1 1 (0 hlasů)
kava

Pro všechny milovníky kávy a nejen ty vydalo nakladatelství Grada v loňském roce praktickou publikaci Káva jako životní styl, která pojednává o historii pěstování kávovníku, o způsobu zpracování kávového zrna a také o tom, jakým způsobem se v různých koutech světa káva vaří a pije.



knihaPublikace Martina Pössla Káva jako životní styl čtenáře ve své první části provází tajemným světem kávy. Seznámí je s průmyslovým pěstováním kávovníku, způsobem zpracování kávových zrn i konkrétními zeměmi, které jsou významnými producenty kvalitní kávy. Mezi tyto země patří například Brazílie, Kolumbie, Etiopie a Indie.

Čtenář v knize rovněž nalezne několik návodů, jak si přichystat dobrou kávu. Ať už se jedná o původně italské espresso, arabskou, tureckou a bosánskou kávu vařenou v džezvě (tj. nádobě kónického tvaru se širokým dnem a zužujícím se hrdlem s dlouhou rukojetí), překapávanou kávu nebo kávu připravovanou ve french-pressu.

Druhá polovina knihy Káva jako životní styl je plná receptů na nejrůznější kávové speciality. Naleznete zde recepty nejen na teplé a studené kávové nápoje, jako je například káva na marocký způsob, lotyšská káva, dánská kávový punč nebo eskymácká balada. Kniha obsahuje rovněž recepty na výborné moučníky, které jsou ke kávě jako stvořené.

V knize Káva jako životní styl jsem mimo jiné nalezla zajímavou ukázku, která se věnuje vzniku kaváren v českých zemích:

V Čechách se první kavárna objevila v Praze a založil ji muž jménem Georgos Hatalah El Damaški. Byl to původem Armén, který se usadil v Čechách. Zde se nazýval Jiří Deodat.  Nejprve prodával kávu jen tak na ulici. Vodu vařil v přenosných kamínkách na dřevěné uhlí. V roce 1707 se stal staroměstským měšťanem, oženil se a v lednu roku otevřel v domě U Zlatého hada v tehdejší Jezuitské, dnešní Karlově ulici na Starém městě první kavárnu v Čechách. Postupně se rozšířily po celé zemi. Nejvíce jich bylo samozřejmě v Praze. Za první republiky se v kavárnách scházeli spisovatelé, novináři, malíři i básníci. Dodnes se v Praze zachovalo několik kaváren se secesní výzdobou. Za všechny jmenujme alespoň kavárnu Imperial nebo kavárnu v Obecním domě.
(Pössl, Martin: Káva jako životní styl. Grada: Praha 2010, s. 26.)

Pokud jste i vy propadli kouzlu hořkého a voňavého nápoje, připravovaného z kvalitních kávových zrn, a nejste pouze vyznavači instatní kávy ani klasického českého „turka“, publikace Káva jako životní styl vás zaručeně uhrane. Touto knihou se můžete inspirovat – díky užitečným poznatkům, které obsahuje – také k tomu, aby byl váš dopolední či odpolední šálek kávy ještě lahodnější. A nezapomeňte, káva není pouze povzbuzujícím nápojem, jímž se zahání ospalost, únava a včerejší kocovina. Káva je totiž i skvělým společníkem.

Knihu Káva jako životní styl vydalo nakladatelství Grada

 

Soutěže

Aktuality

  • Jaký byl 31. ročník Podzimního knižního veletrhu v Havlíčkově Brodě?

    Všichni vědí, jaký vliv měl v minulém roce koronavirus na kulturu v České republice, ostatně zasažen byl celý svět. Mohlo by se tedy zdát, že zrušení knižního veletrhu je jen drobností. Ale z drobností sestává celý život, takže lidé, kteří mají k takovým akcím vztah, to pociťují jako tvrdý zásah.

    Číst dál...  
  • Znovu začínáme

    Milí čtenáři,

    naše krátká odmlka se chýlí ke konci, stejně jako léto a prázdniny. Od 28. 8. 2021 začnou opět pravidelně vycházet recenze, nejprve s trochu menší frekvencí, ale ta se velmi brzy zvýší, protože plány našich vydavatelství vypadají velmi zajímavě a jistě bude co číst a čem psát. Doufám, že jste léto využili k odpočinku, pokud ne v zahraničí, jak jsme si v poslední době zvykli, tak aspoň na krásných místech u nás. K odpočinku patří také četba a pokud vás něco zaujalo, chtěli byste se o svůj čtenářský zážitek podělit s ostatními a našli odvahu k tomu, abyste zkusili napsat recenzi, ozvěte se nám na adresu Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.. Třeba se z toho vyvine zajímavá spolupráce.

    Těším se na nové setkání s vámi.

    Jiří Lojín

    Šéfredaktor

     

     

     

Nové komentáře

Doporučujeme

Z čtenářského deníku

  • Jarmila Glazarová: Vlčí jáma

    Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.

    Číst dál...  
  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  

Přihlášení