Recenze: Odborná literatura

Káva jako životní styl

1 1 1 1 1 (0 hlasů)
kava

Pro všechny milovníky kávy a nejen ty vydalo nakladatelství Grada v loňském roce praktickou publikaci Káva jako životní styl, která pojednává o historii pěstování kávovníku, o způsobu zpracování kávového zrna a také o tom, jakým způsobem se v různých koutech světa káva vaří a pije.



knihaPublikace Martina Pössla Káva jako životní styl čtenáře ve své první části provází tajemným světem kávy. Seznámí je s průmyslovým pěstováním kávovníku, způsobem zpracování kávových zrn i konkrétními zeměmi, které jsou významnými producenty kvalitní kávy. Mezi tyto země patří například Brazílie, Kolumbie, Etiopie a Indie.

Čtenář v knize rovněž nalezne několik návodů, jak si přichystat dobrou kávu. Ať už se jedná o původně italské espresso, arabskou, tureckou a bosánskou kávu vařenou v džezvě (tj. nádobě kónického tvaru se širokým dnem a zužujícím se hrdlem s dlouhou rukojetí), překapávanou kávu nebo kávu připravovanou ve french-pressu.

Druhá polovina knihy Káva jako životní styl je plná receptů na nejrůznější kávové speciality. Naleznete zde recepty nejen na teplé a studené kávové nápoje, jako je například káva na marocký způsob, lotyšská káva, dánská kávový punč nebo eskymácká balada. Kniha obsahuje rovněž recepty na výborné moučníky, které jsou ke kávě jako stvořené.

V knize Káva jako životní styl jsem mimo jiné nalezla zajímavou ukázku, která se věnuje vzniku kaváren v českých zemích:

V Čechách se první kavárna objevila v Praze a založil ji muž jménem Georgos Hatalah El Damaški. Byl to původem Armén, který se usadil v Čechách. Zde se nazýval Jiří Deodat.  Nejprve prodával kávu jen tak na ulici. Vodu vařil v přenosných kamínkách na dřevěné uhlí. V roce 1707 se stal staroměstským měšťanem, oženil se a v lednu roku otevřel v domě U Zlatého hada v tehdejší Jezuitské, dnešní Karlově ulici na Starém městě první kavárnu v Čechách. Postupně se rozšířily po celé zemi. Nejvíce jich bylo samozřejmě v Praze. Za první republiky se v kavárnách scházeli spisovatelé, novináři, malíři i básníci. Dodnes se v Praze zachovalo několik kaváren se secesní výzdobou. Za všechny jmenujme alespoň kavárnu Imperial nebo kavárnu v Obecním domě.
(Pössl, Martin: Káva jako životní styl. Grada: Praha 2010, s. 26.)

Pokud jste i vy propadli kouzlu hořkého a voňavého nápoje, připravovaného z kvalitních kávových zrn, a nejste pouze vyznavači instatní kávy ani klasického českého „turka“, publikace Káva jako životní styl vás zaručeně uhrane. Touto knihou se můžete inspirovat – díky užitečným poznatkům, které obsahuje – také k tomu, aby byl váš dopolední či odpolední šálek kávy ještě lahodnější. A nezapomeňte, káva není pouze povzbuzujícím nápojem, jímž se zahání ospalost, únava a včerejší kocovina. Káva je totiž i skvělým společníkem.

Knihu Káva jako životní styl vydalo nakladatelství Grada

 

Soutěže

Aktuality

  • Vyhlášení cen za českou detektivní literaturu

    Cena Jiřího Marka pro nejlepší detektivku vydanou v roce 2017 putuje k Vilému Křížkovi za historický příběh Smrt má vůni inkoustu (nakladatelství Mystery Press).

    Číst dál...  
  • 100 let, 100 knih

    Oslavy stého výročí republiky jsou za námi. Alespoň v Brně, kde se ve dnech 26. května – 17. června 2018 konal festival Re:publika. Brněnské výstaviště v těchto dnech ožilo nebývalým množstvím akcí, kromě klasických výstav prezentujících různé obory si tu mohli návštěvníci zajít na koncert, taneční party, přednášku nebo autorské čtení. A právě na literární sekci se podíváme blíže.

    Číst dál...  

Doporučujeme

Nové komentáře

Z čtenářského deníku

  • Jarmila Glazarová: Vlčí jáma

    Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.

    Číst dál...  
  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  

Přihlášení