Recenze: Knihy pro dospělé

Velká kniha o malém kousku sýra. Příběh, který se stal

1 1 1 1 1 (3 hlasů)
syr

V jedné z našich soutěží stále máte šanci vyhrát Pravidla sýrárny, Paternitiho vyprávění o snech, zradě a duši Kastilie. Proto přinášíme recenzi knihy, abyste si mohli udělat představu, jaká vlastně je. Malá nápověda: moc dobrá.

 

knihaPředstavte si knihu, která je současně román o zradě a pomstě, cestopis a vlastně také kuchařka. A příčinou veškerého tří set stránkového dění je kousíček sýra. Ne, není to vtip. Takovou knihu stvořil Michael Paterniti a v originále se jmenuje The Telling Room. V českém vydání přejmenovaná poněkud nešťastně na Pravidla sýrárny, což do značné míry evokuje Irvingova proslulá Pravidla moštárny. A nad Paternitiho knihou se tak vznáší nepodložené a neoprávněné podezření z plagiátorství, z toho, že okopíroval Irvingův děj a jen ho posadil někam na žhnoucí Mesetu.

Ale tak to není. Pravidla sýrárny jsou originál, multižánrová kniha, snad první svého druhu. A jeden z mála unikátů, kdy autor a vypravěč románu (nikoli deníku) skutečně splývají.

Michael Paterniti psal knihu více než deset let a jeho vyprávění začíná v okamžiku, kdy se ještě jako začínající žurnalista setkal s příběhem o dokonalém sýru Páramo de Guzmán, který se vyrábí s láskou a jehož chuť vrací mnohé do dětství. O několik let později, už jako úspěšný profesionál, se o sýru dozvídá znovu a rozhodne se vyhledat jeho výrobce. Pátrání ho zavede do malé kastilské vesničky, kde nalezne muže, který už o vše přišel. Proto se rozhodne napsat o Ambrosio Molinosovi knihu, dokonce se do vesnice i s rodinou přestěhuje a následně propadá kastilskému způsobu života.

Jakkoli se „vyprávění o kousku sýra“ může jevit vtipné, komického toho na něm zas tak moc není. Je to příběh o zradě a, více než co jiného, průvodce kastilskou historií a mentalitou. Popisuje specifický pomalý způsob života a taková je i kniha sama. Pomalá, rozvláčná a jako správné kastilské vyprávění i plná odboček a poznámek pod čarou, rozvíjejících jiné poznámky pod čarou. Skutečně. V jednu chvíli vzájemně se doplňující poznámky zcela zaplní dvě strany, takže chybí samotný text knihy.

Na druhou stranu je ale i hravá a vypravěčsky vyzrálá jako správný sýr. Proplétá příběh Ambrosia Molinose s příběhem Michaela Paternitiho, snažícího se napsat knihu. Do toho přidejte Cida, historii a dávné zločiny, které kolují v paměti dodnes. Budete mít pocit, že v ruce držíte kus Kastilie.

Na přitažlivosti knize dodává i to, že to, co předkládá, vychází ze skutečnosti. Michael Paterniti doopravdy navštěvoval Ambrosia a žil se svou ženou, synem Leem a dcerou May během jednoho léta v Guzmánu. A pokud zadáte do vyhledávače heslo „Páramo de Guzmán“, můžete najít e-shopy, ve kterých si lze bájný sýr objednat.

Na www.tienda.com o něm píší: „I s tímto nádechem zrady (zmiňovaným v knize – pozn. red.) jde o úžasný sýr! Současní výrobci Párama de Guzmán slučují moderní požadavky na kvalitu s manuálními výrobními metodami Staré Kastilie. Poté, co sýr rok zraje, jsou klíny ponořeny do extra panenského olivového oleje a uzavřeny do bílých plechovek Páramo de Guzmán. Čím déle sýr spočívá v olivovém oleji, tím jemnější a svěžejší se stává.“

PATERNITI, Michael. Pravidla sýrárny. Brno: Jota, 2015. ISBN 978-80-7462-706-4

 

Doporučujeme

Aktuality

  • Partonyma – nová čísla časopisu ke stažení a o připravované antologii

    Literární časopis Partonyma, založený v roce 2012, prochází již od závěru minulého roku řadou proměn. Poslední dvě čísla vyšla v menším formátu a celkově novém designu, což ovšem není nejpodstatnější změnou. Tato tzv. „černá řada“ (podle nové podoby obálky) je nyní, kromě klasické tištěné verze, uvolněna ke stažení ve formátu PDF zcela zdarma. Jedná se o dvojčíslo 19 - 20 na téma Umění zločinu / Zločinné umění a o dvojčíslo 21 – 22 na téma Meze textu / Meze prostoru.

    Číst dál...  
  • V šestém ročníku Ceny Česká kniha zvítězil Jiří Hájíček

    Závěrečná tisková zpráva šestého ročníku Ceny česká kniha, která oficiálně oznamuje vítěze, je již k dispozici. V následujících odstavcích si ji můžete přečíst.

    Číst dál...  

Doporučujeme

Nové komentáře

Soutěž

Z čtenářského deníku

  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  
  • Biblický příběh, který se odehrává na americkém venkově

    John Steinbeck se narodil roku 1902 v Kalifornii. Vystřídal mnoho různých profesí a získané zkušenosti potom uplatňoval ve svých knihách. Patřil k autorům takzvané ztracené generace zažil první světovou válku a ve svých dílech popisuje bídu, které byl svědkem. Vyzdvihuje krásu kalifornské krajiny a sílu lidského ducha, naopak silně kritizuje násilí, zákeřnost a vypočítavost. Získal Pulitzerovu cenu i Nobelovu cenu za literaturu. Mezi jeho nejznámější knihy patří Hrozny hněvu, O myších a lidech, Pláň Tortilla a právě Na východ od ráje

    Číst dál...  

Přihlášení