Recenze: Knihy pro dospělé

K létu patří gril

1 1 1 1 1 (1 hlas)
gril

Velké prázdniny jsou v plném proudu, počasí přímo vybízí k zahradním posezením, samozřejmě s dobrým jídlem a pitím. Abychom nemuseli složitě hledat nejrůznější recepty, připravilo pro nás nakladatelství Grada knihu, v níž nalezneme radu téměř na všechno.

 

knihaGrilujeme po česku od Jitky Forejtové je sice útlá knížečka, plná však těch nejrůznějších chutí. Členěna je velmi logicky, začíná pozvolným úvodem do světa zeleniny, mas a sýrů, aby nám sdělila, že na gril můžeme dát opravdu cokoli. Následují rady na základní postupy úprav jednotlivých druhů mas, připravíme si prakticky od Adama – tedy vlastně od marinád, do nichž se nakládají. A pak následuje jeden recept za druhým, na telecí a hovězí, skopové, vepřové, zvěřinu, ryby i mletá masa.

Aby nezůstala nic dlužna ani vegetariánům, připraví ovoce i zeleninu, sýry a všechny možné druhy příloh, které se samozřejmě dají jíst i samotné. Naprosto luxusní jsou pak její návody na omáčky a saláty. Ty potěší opravdu každého.

Knihu mohu jen doporučit, výtečně propracovaná je i obrazová příloha, z níž se vám začnou sbíhat sliny nad některou z vyobrazených dobrot. Abych vás navnadila, zde je jeden z mnoha receptů.

Masové kuličky s hermelínem
na 4-5 porcí: 500g mletého masa, 2 hermelíny, 2 větší cibule, 1 houska, cca 1 dl mléka, cca 150 g slaniny, 1 vejce, olej, sůl, pepř nebo grilovaní koření

Hermelín nastrouháme na „velkých kapkách“, smícháme ho s masem, vejcem a drobně pokrájenou žemlí, kterou svlažíme mlékem. Dochutíme solí a pepřem. Z takto připravené hmoty namočenýma rukama tvoříme kuličky cca 2,5-3 cm v průměru a napichujeme je střídavě s kousky slaniny a cibule na pomaštěnou jehlu. Hotové potřeme celé olejem a posypeme grilovacím kořením, nebo jej popepříme. Grilujeme dle velikosti kuliček cca 15 až 20 minut za častého obracení a vlažení olejem. [1]

No neříkejte, že byste si nedali! Já tedy rozhodně ano, a proto si myslím, že by se mohla kniha o jednom z fenoménů dnešní doby líbit i vám, nebo třeba vašim drahým polovičkám. To už je čistě na vás.

[1]FOREJTOVÁ, Jitka. Grilujeme po česku. 1. vyd. Praha: Grada, 2014, 111 s. ISBN 978-80-247-5194-8. Str. 62. 

 

Soutěže

Aktuality

  • Bohatý komiksový program přilákal na Svět knihy rekordní počet návštěvníků

    Veletrh Svět knihy se letos nesl ve znamení komiksu, a i díky bohatému programu, který připravili komiksoví nakladatelé, přilákal rekordních 46 000 návštěvníků. „Tohle spojení prostě zafungovalo. Připravili jsme akce, přednášky a spousty novinek, sotva jsme stíhali stánek zásobovat,“ říká Jiří Pavlovský z největšího komiksového nakladatelství CREW. „Vznikaly i spontánní srazy komiksových fanoušků a na naprosté většině našich akcí bylo plno.“

    Číst dál...  
  • Román Hana Aleny Mornštajnové ovládl 7. ročník České knihy

    Poprvé v sedmileté historii České knihy obdržel obě její ceny jeden autor. Odborná i studentská porota se ve svých verdiktech výjimečně shodly a za nejlepší titul sedmého ročníku vyhlásily román Hana Aleny Mornštajnové. V příběhu odehrávajícím se v provinčním moravském městě se proplétají malé dějiny s těmi velkými a je v něm reflektována nejtragičtější etapa 20. století: holocaust.

    Číst dál...  

Doporučujeme

Nové komentáře

Z čtenářského deníku

  • Jarmila Glazarová: Vlčí jáma

    Jana, která osiřela po první světové válce, se dostává k adoptivním rodičům, kteří žijí ve Slezsku a jsou bezdětní. Jana se stává ošetřovatelkou své adoptivní matky, stará se o domácnost a snaží se své nové rodině být užitečná. Postupem času ale odhaluje tajemství tohoto nesourodého páru. Na první pohled totiž vypadají Klára a Robert šťastně, na ten druhý je ale vidět, že tento pár rozhodně šťastný není.

    Číst dál...  
  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  

Přihlášení