Recenze: Odborná literatura

Recenze: Shalane Flanaganová, Elyse Kopecky – Běhejte rychle. Jezte pomalu

1 1 1 1 1 (1 hlas)
5

Řady běžecké literatury se letos rozšířily o novinku s akčním názvem Běhejte rychle. Jezte pomalu. Na rozdíl od mnoha jiných knih s běžeckou tematikou se v tomto případě jedná o kuchařku pro sportovce a nejen pro ně. Autorkami jsou šéfkuchařka Elyse Kopecky a elitní běžkyně na dlouhých tratích, olympijská medailistka z Pekingu Shalane Flanaganová.

 

behejte-rychleAutorky do kuchařky vložily několik základních myšlenek. První ideou je vyhýbat se polotovarům z obchodu, jejichž problémem bývá přidaný cukr a další chemikálie. I když se u sportovců předpokládá, že jídelníček mají zdravější než ostatní populace, problém polotovarů se nevyhýbá ani jim – vzpomeňte například na iontové nápoje, energetické gely. Místo polotovarů bychom měli jíst „skutečné jídlo", tedy shánět si základní suroviny, ze kterých si vyrobíme pochoutku bez chemických zbytečností.

Další myšlenkou je pestrá strava, tedy nevyhýbat se masu a tukům, jen si vybrat vhodné produkty a vhodně je zpracovat.

Co mě u kuchařky pro sportovce překvapilo, jsou chybějící údaje o kalorických hodnotách a výživovém složení. To je třetí záměr autorek, nenechat se stresovat počítáním kalorií a jíst, co nám chutná. Cílem publikace je poskytnout tápajícímu sportovci recepty na to, jak zajistit dostatek kvalitního a chutného paliva, nikoliv recepty na redukční dietu. Netvrdím, že recepty nejsou pro redukční dietu použitelné, ale není to primárním cílem autorek.

Z posledního bodu je zřejmé, že se nejedná o příručku, která vás má naučit obecným zásadám zdravé sportovní výživy (co jíst před tréninkem, co jíst po tréninku, jak získat co nejvyšší tréninkovou efektivitu). Je tam sice pár obecných poznámek k tomu, co Flanaganová jí před maratonem a po něm, ale pouze v podobě tipů na konkrétní recepty.

Samotné recepty jsou lákavé i chutné (aspoň co jsem testovala), většina z nich však časově náročná. Přípravu jídla je potřeba plánovat dopředu, nejsou to náměty na rychlou večeři, když zrovna nevíte, co k jídlu. Z autorek přímo čiší jejich nadšení pro vaření, jsou to doslova vymazlená jídla. Pokud je pro vás vaření koníčkem, rozhodně neprohloupíte. Máte-li rádi rychlovky, tak na tuto publikaci zapomeňte. Problémem může být i shánění potravin. Jedná se o kuchařku z prostředí USA a některé suroviny v naší zemi nenajdete na každém rohu.

Název knihy: Běhejte rychle. Jezte pomalu
Autor: Shalane Flanaganová, Elyse Kopecky
Překlad: Alena Švomová
Nakladatelství: Jota
Místo vydání: Brno
Rok vydání: 2017
Vydání: 1
Počet stran: 256
ISBN: 978-80-7565-103-7

Doporučujeme

Aktuality

  • Partonyma – nová čísla časopisu ke stažení a o připravované antologii

    Literární časopis Partonyma, založený v roce 2012, prochází již od závěru minulého roku řadou proměn. Poslední dvě čísla vyšla v menším formátu a celkově novém designu, což ovšem není nejpodstatnější změnou. Tato tzv. „černá řada“ (podle nové podoby obálky) je nyní, kromě klasické tištěné verze, uvolněna ke stažení ve formátu PDF zcela zdarma. Jedná se o dvojčíslo 19 - 20 na téma Umění zločinu / Zločinné umění a o dvojčíslo 21 – 22 na téma Meze textu / Meze prostoru.

    Číst dál...  
  • V šestém ročníku Ceny Česká kniha zvítězil Jiří Hájíček

    Závěrečná tisková zpráva šestého ročníku Ceny česká kniha, která oficiálně oznamuje vítěze, je již k dispozici. V následujících odstavcích si ji můžete přečíst.

    Číst dál...  

Doporučujeme

Nové komentáře

Soutěž

  • Soutěž o knihu Palindrom

    Ode dneška soutěžíme o knihu Palindrom z nakladatelství Motto. Pokud správně zodpovíte tři jednoduché soutěžní otázky a usměje-li se na vás štěstí při závěrečném losování, kniha bude vaše.

    Číst dál...

Z čtenářského deníku

  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  
  • Biblický příběh, který se odehrává na americkém venkově

    John Steinbeck se narodil roku 1902 v Kalifornii. Vystřídal mnoho různých profesí a získané zkušenosti potom uplatňoval ve svých knihách. Patřil k autorům takzvané ztracené generace zažil první světovou válku a ve svých dílech popisuje bídu, které byl svědkem. Vyzdvihuje krásu kalifornské krajiny a sílu lidského ducha, naopak silně kritizuje násilí, zákeřnost a vypočítavost. Získal Pulitzerovu cenu i Nobelovu cenu za literaturu. Mezi jeho nejznámější knihy patří Hrozny hněvu, O myších a lidech, Pláň Tortilla a právě Na východ od ráje

    Číst dál...  

Přihlášení