Recenze: Odborná literatura

Co víme o pivu?

1 1 1 1 1 (3 hlasů)
il

O Češích se říká, že jsou národem pivařů. Ve spotřebě piva na osobu jsme suverénně na prvních příčkách evropských konzumentů pěnivého moku. Ale co o „tekutém chlebu“ skutečně víme? Jak se vyrábí? Jaké jsou nejběžnější druhy a výrobci? A kdy se pivo vůbec objevilo na scéně?


knihaPokud chcete naleznout odpovědi, vezměte si do ruky knihu Tomáše Hasíka Svět piva & piva světa. Přestože se jedná o tenkou knížečku, nároky na prvotní poučení laika splňuje, ba co víc, dokonce je předčí, aniž by si to autor kladl za cíl. Na začátku nás seznamuje s historií, dozvídáme se, kdy se pivo začalo vyrábět, jaké bylo, dále postupuje přes zavedení technologických principů i pivních zákonů. Následuje podrobný popis surovin a vlastností pěnivého moku. Později autor vysvětluje základní rozdělení piv na spodně, svrchně a spontánně kvašená, kdy čtenáře obeznámí i s typickými výrobci a výrobky. A navíc i s některými novinkami, s nimiž se u nás v poslední době doslova roztrhl pytel.

Kniha je psaná stručně a srozumitelně bez zbytečně odborných výrazů, má být totiž průvodcem, nikoli encyklopedicky pojatým slovníkem. Pro čtenáře je zajímavá zajisté i tím, že je výborně doplněná obrázky, a to na každé stránce. Zde je třeba vyzdvihnout skutečnost, že obrázky jsou komentované, takže přesně víte, na co a proč se díváte. Stejně tak bych vyzdvihla grafickou úpravu, ve které jsou nejdůležitější sdělení zvýrazněna vsazením do barevného rámečku, takže z textu přímo vyskočí.

„Cílem této knihy je seznámit vás s pivy, na která se neprávem téměř zapomnělo. Znovu je uvést do každodenního života, jehož součástí je bezesporu i dobré jídlo. Zvláště když u nás se pivo pije především k jídlu. Důvodem toho je, že český ležák je k tomuto použití ideální nápoj, protože dobře zažene žízeň.“
(HASÍK, Tomáš. Svět piva & piva světa. Praha: Grada, 2013. s. 114.)

Ano, chápete správně, v knize nechybí ani recepty na některé pivní speciality, v závěru je připojen slovníček a seznam použité literatury. Takže pokud vás kniha zaujala, nic vám nebrání rozšířit si obzory a také zjistit, jak se dá pivo vyrábět i po domácku, což by české kutily mohlo jistě zaujmout.

Domnívám se, že kniha je vhodná jako dárek pro každého pivo milujícího pána i dámu, protože se dozví mnoho zajímavého o lahůdce, kterou jsou zvyklí si dát k nedělnímu obědu. Ostatně co se hodí ke kachně či vepřovému lépe než plzeňská dvanáctka? Tak ať také víme, co pijeme.

Knihu Svět piva & piva světa vydalo nakladatelství Grada

 

Doporučujeme

Aktuality

  • Humbook 2017

    V loňském roce se uskutečnil první ročník literárního festivalu Humbook, který lákal především příznivce oblíbeného stylu Young adult. Pořadatelství se ujala nakladatelství Fragment a CooBoo.

    Číst dál...  
  • Cena Česká kniha pošesté

    Cena Česká kniha je opět tady, tentokrát již 6. ročník. Každoročně vás informujeme o knihách, nominovaných na vítězství, postupně tak, jak se zužuje jejich výběr. V šestém ročníku došlo k jedné zásadní změně, o níž se dočtete v následujícím textu, převzatém z tiskové zprávy organizátora.

    Číst dál...  

Doporučujeme

Nové komentáře

Soutěž

  • Soutěž o knihu Záchrana českých uprchlíků 1938-39

    Ode dneška soutěžíme o knihu Záchrana českých uprchlíků 1938-39 z nakladatelství Mladá fronta. Pokud správně zodpovíte tři jednoduché soutěžní otázky a usměje-li se na vás štěstí při závěrečném losování, kniha bude vaše.

    Číst dál...

Z čtenářského deníku

  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  
  • Biblický příběh, který se odehrává na americkém venkově

    John Steinbeck se narodil roku 1902 v Kalifornii. Vystřídal mnoho různých profesí a získané zkušenosti potom uplatňoval ve svých knihách. Patřil k autorům takzvané ztracené generace zažil první světovou válku a ve svých dílech popisuje bídu, které byl svědkem. Vyzdvihuje krásu kalifornské krajiny a sílu lidského ducha, naopak silně kritizuje násilí, zákeřnost a vypočítavost. Získal Pulitzerovu cenu i Nobelovu cenu za literaturu. Mezi jeho nejznámější knihy patří Hrozny hněvu, O myších a lidech, Pláň Tortilla a právě Na východ od ráje

    Číst dál...  

Přihlášení