Recenze: Odborná literatura

Těstoviny stokrát jinak

1 1 1 1 1 (1 hlas)
il

Neznám rodinu, ve které by se alespoň čas od času na jídelníčku neobjevily těstoviny. Převážná většina z nás je upravuje běžným způsobem, tedy s kečupem a sýrem. Není divu, je to tak rychlé a zároveň chutné. Ale proč je v domácích podmínkách nezkusit ochutit ještě nějak jinak? Rovných sto tipů najdete v kuchařce TOP recepty: 100x těstoviny vydané nakladatelstvím Ikar ve spolupráci s portálem toprecepty.cz.


knihaJednotlivé recepty jsou seřazeny podle názvu, takže se člověk většinou až podle seznamu ingrediencí dozví, zda jde o nějakou variaci na šunkofleky, nebo bude stačit těstoviny jen uvařit a připravit k nim omáčku podle kuchařky. Některé recepty sice vyžadují určitý druh těstovin (většinou jsou po uvaření plněny – vhodné jsou cannelloni nebo různé mušličky), často si však bohatě vystačíte s obyčejnými kolínky.

Poněkud překvapí, že do kuchařky slibující těstovinové recepty byly zařazeny také gnocchi, které sice v restauracích bývají po boku těstovin a na stejném místě se obvykle také nacházejí v obchodech, ale jsou vyráběny z brambor.

Nejeden recept je velice jednoduchý a sestává  vlastně z ingrediencí, které doma běžně najdete. Stačí jenom nápad a chuť v kuchyni experimentovat a podobných receptů vznikne víc než dost. Koho by třeba napadlo do kuskusu přidat zeleninu a balkánský sýr jako do šopského salátu? Právě takový recept je nazvaný Kuskus á la šopák, který se navíc podává ozdobený kolečky pórku nebo zelené cibulky.

Přes všechny nesporné přednosti kuchařka občas budí dojem jakési polovičatosti. To, že ne u všech receptů jsou fotografie hotového jídla, se dá omluvit tím, že ne všichni, kdo vkládali recept na Internet, přidali také obrázek. To je v pořádku. Poněkud horší je to s (ne)uvedením počtu porcí, které je možné připravit, je-li recept přesně dodržen. Jistě by se to dalo hravě propočítat, ale kdo by se s tím v dnešní uspěchané době zdržoval?

Čas od času z textu vypadla předložka. Pro konečný výsledek to nemá žádný význam, z kontextu není těžké pochopit, o co vlastně šlo, ale nevypadá to právě nejlépe. Příkladem může být strana 78, recept začínající větou: „Těstoviny uvaříme vodě se solí a olejem (…).“ Poněkud zarážejícím faktem je, že chybička se objevuje také na jedné z předchozích stran.

Přes všechny výhrady, které jsem ke kuchařce TOP recepty: 100x těstoviny měla, musím uznat, že si v ní každý milovník těstovin najde svůj oblíbený recept a už jen při listování a vybírání, „co bude dneska k obědu“, se sbíhají sliny…

Knihu TOP recepty: 100x těstoviny vydalo nakladatelství Ikar

Doporučujeme

Aktuality

  • Cena Česká kniha pošesté

    Cena Česká kniha je opět tady, tentokrát již 6. ročník. Každoročně vás informujeme o knihách, nominovaných na vítězství, postupně tak, jak se zužuje jejich výběr. V šestém ročníku došlo k jedné zásadní změně, o níž se dočtete v následujícím textu, převzatém z tiskové zprávy organizátora.

    Číst dál...  
  • Březnová Pevnost láká na Logana i Roberta Fabiana

    Venku se konečně začíná oteplovat, takže březnovou Pevnost si můžete vzít třeba na blízkou lavičku. Z obálky na vás vykoukne vousatej Logan alias Wolverine, který právě vstupuje do kin. Vzhledem k velikosti a zajímavosti tohoto projektu se není čemu divit, že se jedná o téma měsíce. Ale jestliže nejste jeho příznivcem, nemusíte se vůbec bát. Na následujících stranách se dočkáte mnoha jiných článků i recenzí.

    Číst dál...  

Nové komentáře

Doporučujeme

icon 10x10px Atraktivní práce pro všechny, kteří si věří.
icon 10x10px SMS zdarma do všech sítí.

Soutěž

  • Soutěž o knihu Závěrka

    Ode dneška soutěžíme o knihu Závěrka z nakladatelství Argo. Pokud správně zodpovíte tři jednoduché soutěžní otázky a usměje-li se na vás štěstí při závěrečném losování, kniha bude vaše.

    Číst dál...

Z čtenářského deníku

  • Drašar

    Nacházíme se v době, kdy je český jazyk považován za mluvu vesničanů. Čeština je vytlačena z nejvyšších společenských funkcí, kultury i státní správy. Na školách se vyučuje německý jazyk, jazyk vzdělanců. Dochází k velké germanizaci (poněmčování) společnosti… A do této doby se narodí Josef Václav Michl. Dlouho očekávaný syn, kterému jsou předurčeny velké skutky a který se má stát chloubou rodiny.

    Číst dál...  
  • Biblický příběh, který se odehrává na americkém venkově

    John Steinbeck se narodil roku 1902 v Kalifornii. Vystřídal mnoho různých profesí a získané zkušenosti potom uplatňoval ve svých knihách. Patřil k autorům takzvané ztracené generace zažil první světovou válku a ve svých dílech popisuje bídu, které byl svědkem. Vyzdvihuje krásu kalifornské krajiny a sílu lidského ducha, naopak silně kritizuje násilí, zákeřnost a vypočítavost. Získal Pulitzerovu cenu i Nobelovu cenu za literaturu. Mezi jeho nejznámější knihy patří Hrozny hněvu, O myších a lidech, Pláň Tortilla a právě Na východ od ráje

    Číst dál...  

Přihlášení